HORECA KRAGUJEVAC – DOBRODOŠLI

Profesionalna ugostiteljska asocijacija

“Poštovani,
Želimo vam dobrodošlicu u uzbudljiv i dinamičan HoReCa svet!”

S ponosom Vam predstavljamo HoReCa asocijaciju Kragujevac i naša dostignuća, u nastojanju da stvaramo dodatnu vrednost za naše članove, klijente i partnere, kao i da kontinuirano pružamo najviše standarde usluga i omogućimo napredak gastronomske i hotelijerske profesije u Srbiji.
Hvala Vam što ste izabrali HoReCa Asocijaciju Kragujevac i biće mi čast da zajedno napravimo korak dalje ka uspešnijoj budućnosti!

Vujadin Vujadinović

Predsednik
HoReCa Asocijacija Kragujevac

Dragi ljubitelji kulinarske umetnosti,
Činjenica je da je naša planeta, u poslednjh nekoliko decenija, počela da gubi vrste i staništa sa sve rastućom i zabrinjavajućom brzinom zbog ljudskih aktivnosti. Biološka raznovrsnost je resurs od kojeg porodice, zajednice, nacije i buduće generacije zavise. To je veza između svih organizama na planeti, spajanje ekosistema u kojem sve vrste imaju svoju ulogu. Drugim rečima, to je mreža života.
Svi zajedno činimo deo ekosistema naše planete, što znači da ako postoji kriza biodiverziteta, naše zdravlje i sredstva za život će se takođe naći u opasnosti.
Uloga šefova, kuvara, vlasnika ugostiteljskih objekata je veoma važna u očuvanju biološke raznovrsnosti. Svedoci smo trendu rasipanja hrane, ogromnih i nepotrebnih porcija, sve u cilju sticanja profita. Ukoliko nastavimo da nesavesno kupujemo, pripremamo i bacamo hranu, a da pritom nemamo konstruktivno ni upotrebljivo rešenje, bićemo svedoci uništavanju celokupnog ekosistema.
Vreme je da počnemo da vodimo računa o biološkoj raznovrsnosti i da menjamo našu percepciju o planeti kao neiscrpnom resursu. Ovom poklon brošurom želimo da skrenemo pažnju svim šefovima da se bore protiv bacanja hrane, protiv prekomernih porcija, protiv izlovljavanja, da sačuvaju lokalne proizvode, da ih vrate na svoje menije, da racionalno iskoriste svoje prirodno okruženje, da ga podrže – jer im ono vraća lepotom svojih plodova i ukusa.
Chefs for Earth!

HoReCa Asocijacija Kragujevac
Top chefs 20/20 free download

KULINARSKI FESTIVALI HORECA ASOCIJACIJE KRAGUJEVAC

KGastro Festival

Ukusi Vojvodine – Vojvodina